うどん
この記事はうどん作りを体験できるについてです。うどんの製造工程は完成まで機械を使わない手作業で行われます。工程では4日を要します。
私はうどんが大好きです。うどんはなべの中にとてもおいしいです。練り返すことと熟成は大事なプロセスです。そして、二日目はもっと熟成とつぶすことと打ち粉をかけてローラーをかけります。120センチ程度に引き伸ばすので、こそのプロセスは非常に特定です。
私はたくさん食べ物を食べるので、たくさんうどんを食べてみたいです。しかし、そのプロセスは体験するために3日通い詰めるわけにはいかないです。その場合は時間がたくさんかかります。午前から午後までの時間が必要でした。そして、特別の生地を使わなければなりません。例えば、ニップン製養樹というものはおそらく養助商店の特注専用粉です。作業はたのしいですって。でも素人はぎこちないですから、一本をかけるのに1分とかからないらしい。そのプロセスはどんどんとなじんでゆきます。
全工程では4日を要します。最後の2 日はそのプロセスが乾燥することと出荷することです。全部いい食べ物の作りには長い時間がかかります。たくさんプロセスはよく繰り返します。例えば、うどんにかけては熟成用がたくさん繰り返します。
もっと料理をしてほしいです。私は中学生の時にボーイ・スカウトでした。毎月インディアナ州にどこでもキャンプをしました。その間,いろいろな食べ物を作りました。パンケーキからピザへの記憶が楽しかったです。
生地を使って延ばしの工程は尾の白井だと思います。120センチの長さに固定するのがすばらしいです。かんざしと呼ばれる棒にかかっていました。私は時々うどんの体験工房を訪ねりたいです。
私は始めてうどんを食べた時は小学校二年生でした。その時,日本の食べ物単語を始めて習いました。卵やイカやうなぎやマグロなので全部おいしいです。そして、高校の後で、ホームステイのときに、ホストファミリーはいろいろな日本料理を作りました。きゅうりやカボチャやそばやたこ焼きなのですばらしいでした。
今毎月日本のレストランに行って、うどんを食べます。日本の料理はちょっと高いですから、不幸な場合です。しかし、私はまだうどん を食べられます。この記事はもっと興味を起こさせます。
単語
製造 せいぞう manufacturing
工程 こうてい process
完成 かんせい completion
機械 きかい machine
熟成 じゅくせい maturing
粉 こな powder
程度 ていど extent
商店 しょうてん store
特注 とくちゅう special order
専用 せんよう exclusive use
固定 こてい fixing
工房 こうぼう atelier
焼き やき burning
http://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20031120yosuk/index.htm
10 comments:
うどんの作り方は難しいそうです。おいしいうどんを作るためにがんばるそうです。
えとー。。。
うどんの作り方は昔にパンの作り方みたいです。食べ物に付いてオールドファッション食べ物は時々の方がおいしいと思います。
初めてうどんを食べた時はUAEの和食のレストランです。味はちょっと変と思ったが、おいしかったでした。そのブログのトピックは日本のことの経験ですね。私の日本の経験のことはアンパンを作るの事です。兄はドバイ、というUAEの中の町、来た時に日本人の友達からアンパンを貰いました。私はアンパンを食べた時に「私はアンパンを作りますよ」と言った。初めてアンパンを作った失敗しました。でも、たくさんの実験後で成功した。和食の中でたくさんの面白い食べ物があるので、全部の和食はせめて一度食べみたいです。
ワルデンさんは「作業はたのしいですって」と言いました。それは楽しかったですね。とにかく、ワルデンさんのブログは皆のブログが違います。でも、そのポイントは悪くないと思います。私はうどんが好きですが、作り事がまだ出来ません。ざんねんですね。でもさ、うどんのプロセスはとても長いそうですから、作りにくいんだよ。そして、私はラーメンがもっと好きだろう。じゃ、ワルデンさん、いいブログです。
ジャシッキー ジェーソン
難しそう！
私は日本の料理を作るどころか、「料理」と呼べる何かが作れたらいいなと思います。料理はとても下手ですが、がんばって上手になりたい。うどんはとにかく、フードマートで買って湯さえ沸かしたら”作れます”
マットさんのブログはとても大好きです。うどんの料理が本当に大好きです。この記事を読んだ時にお腹が空いていました。うどんを作ることが難しいそうです。しかし、うどんを作ってみたことがないです。それは大丈夫です。私はスーパーにうどんを買いに行きます。
私もうどんを食べたことがあります。でも、私は中国でうどんを食べました。でも、うどんのプロセスは長い時間がかかることが知りません。それに、このプロセスは難しそうです。 でも、うどんは美味しいから、この長い時間は大丈夫と思います。
うどんの総勢はちょっと難しいそうです。機械を使わないことはとても面白いです。機械を使わないことの総勢があまりないですね。そのことはいいです。機械を使わなければ楽しく面白くなります。その経験はいいそうです。
うどんは作りにくそうですよ。そんな長い時間かかるのが面白い。来年、私はいっぱいになるようにうどんを食べるつもりです。ワルデンさんは留学する時、たくさんうどんを食べる予定ですか。いつか、私達は一緒にうどんを食べましょう！！
私はあまり日本料理を食べたことがありません。でもいつもおいしそうです！特にいつかうどんやたこ焼きを食べてみたいです。また、うどんを作ることがとても難しそうです！工程は本当に四日がかかりますか？！とても大変です！
ところで、子供のころ私はガール・スカウトでした。でも、全然食べ物を作りませんでした。クッキーを売っていたことだけをしました。笑
ワルデンさん、お腹が空いているから、うどんが欲しいです！日本に行った時、少し日本料理を食べました。私は菜食主義者ですから、全然魚や牛肉を食べました。でも、沢山野菜の焼きそばを食べました。とてもおいしいと思います。
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